पोषण पोषण या पोषित होने की जैविक प्रक्रिया है; वे प्रक्रियाएँ जिनके द्वारा कोई जीव भोजन को आत्मसात करता है और उसका उपयोग वृद्धि और रखरखाव अर्थात ऊतकों के प्रतिस्थापन के लिए करता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स या “बड़े” पोषक तत्वों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल हैं। सूक्ष्म पोषक तत्व या “छोटे” पोषक तत्व वे विटामिन और खनिज हैं जिनकी हमें स्वस्थ रहने के लिए आवश्यकता होती है।
डायटेटिक्स स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए भोजन और पोषण के प्रबंधन का विज्ञान है। एक अपेक्षाकृत नया पेशा, इस क्षेत्र ने इस अहसास के साथ महत्व प्राप्त कर लिया है कि अनुचित खाने की आदतों से कई बड़ी बीमारियां हो सकती हैं और जीवन की गुणवत्ता हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
वनस्पति विज्ञान को वनस्पति चिकित्सा, चिकित्सा जड़ी-बूटी, हर्बल दवा के रूप में भी जाना जाता है, और फाइटोथेरेपी पौधों और पौधों के अर्क के उपयोग के आधार पर एक पारंपरिक औषधीय या लोक चिकित्सा पद्धति है।

शिक्षण घंटे – 11/2 वर्ष में 350 घंटे (सिद्धांत – 250 घंटे; व्यावहारिक – 100 घंटे)